本日、ESPRIT C.KEI GINZA　杉本昌久シェフと若手のスタッフの方々、計3名がお見えになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

熱心に場内を回り、脂ののった養サバに興味をひかれておりました。

また、市場の冷凍庫を見学し、若いスタッフの方々がかなり刺激になったようです。

大いに勉強になったと、喜んでお帰りになりました。