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白アマダイ(シラカワ)
白アマダイ(シラカワ)
2026.08.28
赤アマダイよりも脂乗りがよく、水分が少なく、弾力があるため刺身にも向いている。熟成、火を通した料理もおすすめ。
産地:長崎、大分豊後水道、高知宿毛等
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